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【YAMA家レシピ】大根スープ

YAMA家の備忘録的レシピ情報です。


★材料★

・大根:1/3本
・にんじん:1/2本
・たまねぎ:1個
・ベーコン:2枚

・ 水 :900ml
・コンソメ :3個(コンソメ1個に対し、水300mlの割合で)
・ 酒 :大1
・塩・コショウ:適量

★作り方★

・大根、にんじんは適当な厚さでいちょう切り(半月でもOK)
・たまねぎはくし型切り
・ベーコンは幅1cmくらいに切る

1.ナベに薄く油をひき、ベーコンを炒める
2.大根、にんじん、たまねぎを入れる
3.コンソメ、水を入れて材料がやわらかくなるまで煮る
4.酒、塩、こしょうで味をととのえる



私の場合、材料は「水」「コンソメ」以外はいつも適当です。
そういう性格なんです。

適当に作ってもおいしく出来ちゃう、
コンソメって素敵。

ベーコンを炒めるのが面倒なので、余分な油が気になるので、
いつもは材料全部を鍋にブチ込み、一気に煮込んでます。


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posted by: *yuuka* | YAMA家の食卓【備忘録】 | 23:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
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