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【YAMA家レシピ】沢煮椀(さわにわん)?
備忘録レシピです。


★材料★

・豚コマ:50g

・えのき: 1袋
・人参: 30g
・しいたけ: 2枚
(・豆腐: 200g)

・だし: 450cc
・醤油:大1
・ 塩 :小1/2
・片栗粉:大1/2

★作り方★

1.だし汁を沸かし、豚肉を入れ、アクを取る
2.野菜を入れ、軽く煮たら醤油と塩で味付け
3.火を止めて水溶き片栗粉をまわし入れ、軽く混ぜる


本来は豚肉を入れるそうですが、YAMA家では滅多に入れません。
その代わりサイの目に切った豆腐を入れます。

とろみがついてとても美味しいです★
YAMAはこれがあれば他のおかずはいらないそうです。



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posted by: *yuuka* | YAMA家の食卓【備忘録】 | 21:33 | comments(0) | trackbacks(0) |
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