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サムゲタン?(圧力鍋使用)

年末のことですが、圧力鍋でサムゲタン(風)、作りました!!
サムゲタン自体は夏の食べ物ですけどね。

材料
・骨付き鶏モモ肉 1本
・なつめ 2個
・にんにく 2かけ
・もち米 大さじ4

・水 900cc
・コショウ
・塩

・ネギ

■もち米は洗って水に浸しておきます。
■鶏肉は3つくらいに切り分け、火が通りやすいように少し広げます。

■鍋に鶏肉、水、にんにく、なつめ、もち米を入れます。
■フタをして、加圧30分。その後、自然に圧が抜けるまで放置。




■フタを開けるとちゃんとスープが白い!!ダシ出てる!!
■あとは塩、コショウで味付け。



これで簡単サムゲタン!!
鶏肉柔らかい〜!!
食べる前に刻みネギを加えると美味しい!

今回はスープが多かったのでもう少し水を減らしてもいいかな〜


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posted by: *yuuka* | YAMA家の食卓【備忘録】 | 21:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
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